La advertencia silenciosa cuando una papa se pone verde y tiene raíces.
Los efectos más comunes de una intoxicación pueden incluir náuseas, vómitos o diarrea, dolor abdominal o malestar estomacal, cefalea o dolor de cabeza, sensación de ardor en boca o lengua después de consumirlas.
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En exposiciones elevadas y poco frecuentes, la toxina puede provocar desequilibrios más severos o síntomas neurológicos, especialmente en individuos vulnerables como niños o personas con condiciones médicas preexistentes.
Debido a que la solanina no se destruye por completo con la cocción, cocinar papas verdes o brotadas no elimina totalmente el riesgo.
